'Bikote' ©Xavier Landa/gourmet-imageA Juan le conocimos por Patxi Bergara, autor de una barra de pintxos pionera y elegante en el barrio de Gros de San Sebastián. Él transformó el pintxo (tapa) conservero en cocina en miniatura.
El sector hostelero valora, cada vez más, la estética de la presentación y su fotografía, como una de las mejores promociones, además del boca a boca.
Entra para "saborear" algunos de ellos. ¡Y que aproveche, aunque sea por la vista!.
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