'silo de cebada' © Xavier Landa/gourmet-image.com
El pan, la leche, los huevos, productos de primera necesidad han sucumbido a la subida de precios... por el aumento de demanda del
cereal. Dicen que se está empleando para producir energía limpia (2% cifra real). ¡Y esta temporada, hemos tenido una cosecha superproductiva, como no se había visto en los 10 últimos años!. Habrá que separar el polvo de la paja. Y comprobar la "limpieza" en todo este proceso.
Lo mismo que la anchoa es peón fundamental en la cadena de alimentación marina, el cereal lo es en la nuestra, directa e indirectamente. Y si no, tiempo al tiempo. Pero es que, además,
algunas voces apuntan a que el Biocombustible va a contaminar más que los propios derivados del petroleo.
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