tag:blogger.com,1999:blog-28550193691394500282012-01-16T10:33:48.501+01:00taberna del fotógrafo: imágenes a cucharadasgourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.comBlogger2931100tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-5624239200851233352011-12-30T13:13:00.014+01:002012-01-16T10:33:48.511+01:00

Algunos de nuestros trabajos del 2011Las entradas y las salidas cuadran. El resto, redondo: los objetivos de nuestras cámaras, los platos, la compenetración ying-yang del equipo.El año pasado, por estas fechas, anunciábamos que nos lo íbamos a beber a sorbitos. Entre spots, packagings y reportajes, comenzábamos con la buena noticia de la reedición en Uruguay de nuestra declaración de amor a las

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-91766973611992381562011-12-04T11:55:00.012+01:002011-12-06T11:42:23.121+01:00

Portada y contraportada: Fotografía y home economist © gourmet-image. Diseño © Unai Arana. ¿Nos vemos mañana, día 7, allí? ¡Ya está en la Feria de Durango! Calentito como esa yema de la portada que busca fundirse con el otoño. Con la selección tan acertada que ha realizado su autor, Josema Azpeitia, el diseñador Unai Arana nos planteó cocinar y transmitir en imágenes esa fusión entre los

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-66286085743255049312011-11-22T18:46:00.003+01:002011-12-04T13:14:56.200+01:00

Sentada en la biblioteca de la Taberna del Fotógrafo el día de mi cumpleaños junto a tres de los padres de la Nueva Cocina Vasca, (Luis, de pie, el segundo de la izquierda). Qué regalo me hizo Juan Pedro, conspirador gastronómico.© Xavier Landa/gourmet-imageLuis, con 81 años, es hora de dejarles que te hagan homenajes. A veces, la envidia sólo nos permite reconocer los méritos de los que ya no

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-63357272841402926892011-11-03T10:35:00.005+01:002011-11-08T10:43:02.309+01:00

Bandeja de bocaditos de foie © gourmet-imageAunque mantiene algunas de sus viejas imágenes, la nueva web ha ganado en atractivo, olor y sabor al incorporar las fotografías más apetitosas de sus productos realizadas por gourmet-image. Una apuesta por la calidad visual que aplicamos a sus packagins y que ha obtenido una excelente respuesta en los lineales.Confiar la coherencia estética de vuestros

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-12167671199586851102011-10-17T20:09:00.014+02:002011-10-18T12:35:44.496+02:00

Sí, es cierto: bajo la higuera, mirando hacia el cielo, te sientes en otro mundo, muy lejos de las cosas urgentes e importantes. Aunque la luz merme, prefiero la llegada del otoño de viento Sur que almibara los primeros higos a la del verano que lo quema todo.Las trepadoras, en esta huerta nuestra tan anárquica, intentan axfisiarla. Pero ella se resiste y todos los años regala dulzor

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-40402549332434843072011-10-05T11:21:00.007+02:002011-10-06T13:56:07.200+02:00

Con Firmin Arrambide en Les Pyrénées © Xavier Landa/gourmet-imageLa gastronomía como motor turístico de Navarra ha impulsado esta iniciativa. Coordinar ideas y esfuerzos y convertirse en el altavoz de acciones y citas que se complementen y no se solapen es uno de los principales objetivos de la Mesa de Gastronomía que celebró ayer tarde su segunda reunión. Integrada por las distintas

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-44420079748730966022011-09-26T10:37:00.022+02:002011-10-03T23:12:14.936+02:00

portada © Xavier Landa/gourmet-imageDe izda a dcha: Cristina Lecumberri, Jon Elizetxe (Ayuntamiento de Baztan), Patxi Aranguren (ASPINA), Xavier Landa (gourmet-image) explicando y preparando bustis en NAPARDI, Mª José Beriain y Manuel Sarobe Pueyo. Falta en la foto, Fernando Galbete © publicada en Diario de NoticiasEl maestro Luis Irizar rodeado de los ganadores del 1er Concurso de Caldos,

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-52539411544809349912011-09-23T12:00:00.016+02:002011-11-08T10:54:44.419+01:00

PREMIO como MEJOR EDITOR 2010 y Premio TEOBALDO 2011: Desde gourmet-image, nos sentimos muy orgullosos de colaborar con nuestros reportajes gastronómicos en esta revista donde el entusiasmo y la profesionalidad salvan todos los obstáculos.Sumario de este número © Egn/Conocer NavarroDicen que Ochagavía tiene ese nombre porque en uno de los numerosos incendios con que castigaron a la localidad

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-46829171200693397852011-09-14T12:32:00.005+02:002011-09-14T12:46:20.483+02:00

site Maskarada © gourmet-imageEsta página es una tienda virtual, pero también, un catálogo de productos y una carta de restaurante y un documental sobre la cría en libertad del cerdo pío negro. Crianza, obrador, tienda y restaurante, todo eso es MASKARADA, de Lekunberri. En gourmet-image, hicimos la web y la fotografía... y oficiamos de maestros catadores de un jamón

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-79000371120116039892011-09-09T13:26:00.004+02:002011-09-09T14:31:34.685+02:00

RAM ha colgado en su página web el recetario impreso que en gourmet-image realizamos para promocionar sus natillas y su chocolate a la taza. Queremos compartirlo con todos vosotros. Podéis acceder a él, clicando en la imagen. ¡Qué aproveche!, no es mala hora.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-2609555792293602202011-08-28T20:51:00.012+02:002011-09-18T23:46:50.312+02:00

© José María Domench © Artzai Eguna © Pachi CallejaComo todos los años, Xavier Landa, nuestro jefe de Fotografía y Cocina, ha participado hoy como jurado en el concurso de quesos D.O. Idiazabal de Uharte Arakil, también lo hará en el de Pamplona, y en los que le permita nuestro trabajo.Hacer una fiesta en torno a los hombres y mujeres que cuidan de esta raza milenaria, la alimentan con

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-15208979903171431032011-07-21T13:34:00.017+02:002011-10-03T12:36:03.335+02:00

Servicio de guardia, 24 horas. En pleno julio (en agosto y septiembre, también seguiremos aquí), con nuestro banco de imágenes y la productora, hoy hemos solucionado el problema de una empresa de bacalao; otra que fabrica legumbres texturadas; otra, piensos para terneros; y una web de productos gourmet. ¡Nos gusta ayudar!

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-2540016006361506902011-06-09T10:25:00.003+02:002011-06-09T10:59:30.991+02:00

Abrazando a los premiados ©autores foto Ana y Víctor/caminar sin glutenDesde el jueves 2 hasta el domingo 7, Navarra gourmet ha celebrado su III Encuentro de bloggers gastronómicos. Lleno hasta la bandera. Pusimos cara y voz a muchos de los que no conocíamos, sorpresas muy agradables y algún desencanto, lo normal. Fotos con el móvil... (sí ya sé que es una contradicción con nuestro

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-45022639961343510712011-06-08T14:11:00.004+02:002011-06-08T14:33:38.407+02:00

Ferias de Otoño © Xavier Landa/gourmet-imageEsta semana ha salido a la calle nuestro reportaje (textos y fotos) sobre "La Oveja Latxa" en las revistas de los grupos Milan Presse y Sua.Icono slow food y protegida por el nuevo enfoque europeo de sostenibilidad, la pegatina de su silueta customiza muchos de los coches de aquellos que hablan euskera o simpatizan con lo vasco, convirtiéndose en

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-6133783772719697702011-05-31T14:21:00.010+02:002011-09-14T12:55:55.835+02:00

© Xavier Landa/gourmet-image para ICAN Reino GourmetAhora que se acerca el calor, nuestra foto fresquita para promocionar el Rosado navarro. Y, en este caso también, su XIII DÍA en SAN MARTÍN DE UNX (Navarra).Organizado por el Ayuntamiento de San Martín de Unx y el Consorcio de la Zona Media. Este domingo, si te acercas, veras la vida de color de rosa.Nuestro mensaje: El frescor, el color,

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-65326206270751393662011-04-25T14:24:00.005+02:002011-05-31T09:14:04.213+02:00

"Pitu" Roca y nuestra directora, compartiendo mantel y confidenciasen el Celler de Can Roca© Xavier Landa/gourmet-imageMe encantaría apadrinar nuevas categorías, nuevas medidas, nuevas palabras para clasificar conceptos más emocionales del producto local bien tratado y mejor cocinado, presentado y servido; de la evolución respetuosa de la cocina familiar; y de lo que significa equipo en cocina y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-48344411826904243472011-04-07T18:07:00.008+02:002011-05-03T11:35:28.148+02:00

Detalle del Stand de Navarra gourmet © Marta Borruel/ICAN Si os pilla más cerca Madrid, en el Salón gourmet, nuestras fotos de la chistorra, el foie y el aceite de Navarra, os harán caer, seguro. Una buena ocasión para conocer de primera mano los mejores productos con denominación de origen. ¡Hay que volver al origen para ser original!

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-18437500112596935112011-04-01T13:41:00.010+02:002011-04-02T11:51:12.532+02:00

Portada reportaje Navarra los Valles tranquilos © Fotos: Patxi Uriz© Textos: Carmen García Romero / gourmet-imageNos hemos subido en la escoba de una sorgiña y también a lomos de una lamia. Todo lo que haga falta para describir los valles tranquilos de Navarra en este número de la revista Ronda IBERIA, que todos los pasajeros tienen a su disposición a partir de esta mañana.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-81864379391457862742011-03-25T18:27:00.014+01:002011-04-02T11:42:26.705+02:00

Portada del libro promovido por Ausolan © Diseñador: Carlos Álvarez© Fotografía: Xavier Landa/gourmet-image© Home economist: Carmen García Romero/gourmet-imagePasar el tiempo ingresado en un hospital no es plato de gusto para nadie. Aunque, a veces, destapar la bandeja que nos traen a la hora de la comida, puede alegrarnos el día con algún pequeño guiño.Estos cocineros, los nutricionistas, todo

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-29803115200167070222011-03-24T09:42:00.014+01:002011-04-02T11:52:42.568+02:00

Este domingo, coindiendo con el Campeonato de la chistorra, organizado por el gremio de Carniceros, estará en los quioscos CONOCER NAVARRA, una revista de turismo integrada en el Grupo La Información. gourmet-image contribuye al turismo gastronómico con nuestro reportaje sobre el origen del pintxo más popular, la chistorra o el txistor ¡Que sabe a Navarra y a fiesta!Buceamos en la historia de un

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-53156403176020821832011-02-05T13:26:00.009+01:002011-04-02T11:55:18.667+02:00

Jamón Ibérico D.O. Jamón de Guijuelo Xavier Landa/gourmet-imageEn su número del pasado fin de semana, el magazine del Grupo Vocento publicó un reportaje que nos hace pensar sobre la defensa del producto. Igual que en otras denominaciones en las que la normativa ha relajado las exigencias para abrir la puerta a una mayor producción, el jamón ibérico ha sufrido cierta permisividad... Pan para hoy y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-34312753385800120392010-11-23T09:00:00.023+01:002010-12-14T21:46:36.478+01:00

Ramón Roteta, cocinero y escultor, le entrega una de sus obras a Karlos Argiñano ante los aplausos de Pedro Subijana, Martín Berasategui y Juan Mari Arzak © Xavier Landa/gourmet-imageHace más de quince años, mi suegra o mejor dicho mi "bella madre" (ella prefería cómo sonaba en francés) nos hacía adelantar la hora de la comida para poder ver más tranquila por televisión a un cocinero que adoraba

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-8579935794239514372010-11-07T21:04:00.013+01:002011-05-03T11:34:07.864+02:00

Stand de Navarra en "Lo Mejor de la Gastronomía" © Marta Borruel/ICANMARTIKO y GIRALDO primeras marcas en España en el mundo del pato y el salmón -la primera, y en el del bacalao desalado, la segunda- triunfan estos días en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante. gourmet-image es la responsable de las fotografías de los packagings de sus nuevos productos y de que los pinchos de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-64145852993160914132010-11-05T10:26:00.004+01:002010-11-05T10:40:23.701+01:00

© Xavier Landa-Carmen García Romero/gourmet-imagesi quieres ver la receta, entra AQUI- Arroz a la marinera caldoso - Puleva SaludYa comienzan a aparecer las fotos de recetas que hemos hecho para el Grupo Puleva

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28555485236457393012010-11-03T11:26:00.007+01:002011-05-03T11:39:41.711+02:00

La familia Remiro al completo. Uharte Arakil © Xavier Landa/gourmet-image¡Remiro se lo lleva todo!Xavier Landa, nuestro gourmet-jefe de fotografía, volvió este domingo a ser jurado del queso Idiazabal. Esta vez, en Pamplona. En el I Concurso de Queso Idiazabal Ciudad de Pamplona, que se celebra dentro de la Primera Feria Alimentaria BBK-Ciudad de Pamplona.gourmet-image, siempre al lado del

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-77679201703058829552010-10-19T16:13:00.007+02:002010-11-08T09:18:14.805+01:00

Los menús Sanae, recién salidos del horno, ya están listos para servir. Este jueves, en el hiper Leclerc de Pamplona, comienza la degustación. Volver a comer como en casa, rico, sano y natural, será realidad para aquellos sin tiempo que no podáis, no sepáis o no queráis cocinar. Fiel a su filosofía natural, la empresa pidió a gourmet-image que retratara sus menús con sinceridad. Así que, sin

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-45978718020727143662010-09-21T18:06:00.010+02:002011-05-03T11:41:13.294+02:00

Hoy viernes, 24 de septiembre, Diario de Navarra, la recomienda en su portada de la guía de fin de semana.Concurso-Subasta Nacional de Ganado Selecto de Vacuno Pirenaico 2009 © Xavier Landa/gourmet-imageContemplar la belleza noble y serena de una escultura viviente, los mejores ejemplares del Estado, de una vaca rústica, milenaria, con una carne para derretirse. Este fin de semana, en Elizondo,

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-90823263700066804742010-09-15T18:44:00.006+02:002010-11-08T09:19:56.853+01:00

Fotografía de vacas pirenaicas en su medio © Xavier Landa/gourmet-imageEl próximo martes, día 21, los de gourmet-image tendremos sesión doble. Por la mañana, adoraremos a nuestro becerro de oro particular, fuente de inspiración del cartel del XXIII Consurso-Subasta Nacional de Ganado Pirenaico, labores de comunicación que nos mantendrán entretenidos hasta las 19:45.A esa hora, presentaremos "Cómo

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-21020091916018857842010-09-10T14:42:00.008+02:002011-04-02T11:28:36.132+02:00

© Portada de la revista ConocerEl domingo 19 de septiembre, sale junto al Diario y a precio reducido. Luego, también se podrá encontrar en toda España. Este jueves 16, presentación de lujo, en un enclave de lujo Puente la Reina/Gares.Huyendo de lugares comunes, prometemos sorpresas en el reportaje sobre los pimientos.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-84806824370583422212010-09-06T10:38:00.018+02:002010-11-08T09:20:43.241+01:00

El periódico El País de Uruguay ofrece desde ayer el coleccionable I love verdura, con parte del contenido del libro publicado en 2009 por EGN, con la fotografía, atrezzo y recetas de gourmet-image y que ha tenido una gran repercusión tanto en ventas, como mediática y galardones de reconocimiento. 16 fascículos gratuitos En la promoción, muy original y que está teniendo repercusión tanto en

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-81915632825585566342010-08-30T08:54:00.034+02:002011-04-02T11:29:14.182+02:00

Izquierda, Solbes y Remiro. Derecha, ganadores del guiso de oveja con el presidente de Aralar Mendi © Xavier Landa/gourmet-imageXavier Landa, nuestro gourmet- jefe de fotografía vuelve a ser jurado en el XXIX Concurso de Quesos de Leche Cruda de Oveja Latxa de Navarra, que se celebra dentro de la XLIII Edición del Artzai Eguna en Uharte Arakil.gourmet-image, siempre al lado del pastor y de su

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28993764361247877462010-08-02T13:15:00.009+02:002011-04-02T11:29:43.797+02:00

Cazuela de angulas, receta tradicional ©Xavier Landa/gourmet-imageHoy, sale a la calle nuestro reportaje sobre la gastronomía de la subsistencia (en las revistas del Grupo Milan Presse y Sua).¡Qué vueltas da la vida!. Parece increíble que las angulas fueran uno de aquellos platos que nuestros abuelos comían para matar el hambre.En mi caso, también las pescaban, allá por la Bretaña francesa.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-3518977629510082732010-07-20T19:00:00.022+02:002011-04-02T11:30:39.933+02:00

Interior de Chillida Leku. Cocineros, políticos y organización.Los Irizar y Joselito, los padres de la cocina y del producto... y nosotros, tras la sombra de Arzak© Xavier Landa/gourmet-imageBourdain el terrible cabalgará sobre los fogones de San Sebastián, el próximo otoño. GASTRONOMIKA estará cargada de sorpresas y contenidos más participativos, en esta edición dedicada a gastronomía

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-75585809462530508862010-07-12T15:13:00.015+02:002011-05-03T11:37:46.685+02:00

Nuestra directora-atrezzista con Aduriz © Xavier Landa/gourmet-imageAyer, Dominical de Periódico salía con esta impactante portada. Que se queme una cocina no es muy profesional, afirma, en el reportaje central, el propio Aduriz, cuyo restaurante acaba de resurgir de sus cenizas. Texto, Pau Arenós, maquillage y fotos, gourmet-image.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-20144190270140111682010-06-24T09:44:00.011+02:002010-11-25T12:50:24.278+01:00

Diseño portada © Unai Arana Fotografía © Xavier Landa/gourmet-imageEn estos tiempos que corren, ¡qué más se puede pedir!. Segunda edición francesa de uno de nuestros bebés.Felicidades a la editorial. Y a Carolina y a Nicolás, que salen muy guapos. Y, a la autora de las recetas, Amaia. Este libro le ha promocionado para ser la nueva imagen de una empresa muy hogareña.Ficha técnica de 'Comer y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-73737846394636312782010-06-20T10:14:00.006+02:002010-09-09T19:27:43.622+02:00

Hoy en páginas centrales de Diario de Navarra, centenario de la bandera navarra. Seis artistas aportan su interpretación personal. El reportaje arranca con nuestro jefe de Fotografía, Xavier Landa. Para Landa, los navarros "somos los padres de la cultura gastronómica de Europa".

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-45441825817078089592010-06-19T17:45:00.034+02:002011-06-08T09:15:51.491+02:00

An opportunity not to be missed!Una oportunidad que debéis aprovechar! Photos in order:- General view of Masia el Boiret farm surrounded by mountains.- View Masia Boiret in its own 8 hectare organic farm.- House and Pool: taken from below the Pine wood.- Pool: Terrace landscaped into olive grove.- Pool: mountain views from pool.- Facade of farm house: faces south. From front lawn.- Kitchen range:

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-58383331263063878462010-06-16T11:05:00.010+02:002010-06-16T11:16:30.824+02:00

Xavier Landa Goicoechea, cocinero y uno de los mejores fotógrafos gastronómicos del mundo, cumple años. Cincuenta y uno, en concreto.Aunque hoy, como viene siendo habitual, lo celebraremos trabajando. Prometemos compensarle durante el fin de semana.El Domingo, echadle un ojo a Diario de Navarra.¡Zorionak, artistazo!© Jorge Nagore/Diario de Navarra

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-25649538584710578912010-06-14T10:17:00.006+02:002010-06-20T11:21:44.805+02:00

Mugaritz y el Bulli se han compinchado para abrir a la vez la nueva temporada, mañana martes. No es casualidad sino fruto de una estrategia para reivindicar la vitalidad de la gastronomía. Mugaritz resurge de sus cenizas, tras el incendio que sufrió su cocina. Las fotos, en el Periódico, de Xavier Landa/gourmet-image.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-57293334065600798952010-06-10T19:45:00.003+02:002010-06-10T19:51:11.697+02:00

Undiano Mallenco antes de salir para Sudáfrica © Xavier Landa/gourmet-imageDicen de los navarros que son gente de fiar y trabajadora. El Periódico de Cataluña entrevistaba este fin de semana en su Dominical a este árbitro internacional, el único español que pitará en Sudáfrica. Las fotografías, de gourmet-image.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-20358091186200616122010-06-06T14:36:00.007+02:002010-06-06T18:52:07.830+02:00

Ayer se celebró el Día del Medioambiente y el Ayuntamiento de Pamplona organizó una feria de la Biodiversidad. La plaza de toros se convirtió en un arca de Noé con varias de nuestras joyas, razas navarras en peligro de extinción: ovejas (sasi ardi), vacas y toros (casta navarra, betizu) y caballos (jaca navarra, burguete), nobles, únicos. También estuvieron presentes ejemplares de ovejas latxa y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-13631725020348581202010-06-04T13:49:00.007+02:002010-06-06T18:53:25.651+02:00

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-54822541406808642612010-05-30T10:24:00.016+02:002010-05-30T12:21:41.193+02:00

Kintos 1959 y sus "sufridas" compañeras, ayer, encantadas © Xavier LandaAyer, bebimos y vivimos con treinta amigos, recorriendo la ruta de ensueño de la D.O. vino de Rioja. Parra en San Vicente © Carmen García Romero

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-89592293959427538022010-05-03T08:42:00.002+02:002010-05-03T08:46:03.397+02:00

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-14650361458644777252010-05-02T12:53:00.009+02:002010-06-16T14:18:19.800+02:00

Xavier Landa ante su Pelotari© Javier Bergasa/Diario de NoticiasAyer, recogimos los trastos: las fotografías y algún libro que quedó por vender. Nos gustó la galería Contraluz. Al público, mucho y muy variado, le supieron a poco las cuarenta imágenes y subían a la otra sala a por más. Estamos contentos con la acogida de los baztaneses, gente de pocas palabras o de una sola pero, de ley.El adiós

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-69495021127517673082010-04-28T17:49:00.003+02:002010-06-16T14:17:27.469+02:00

¡Seguimos de enhorabuena!. La Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa reconocieron ayer la aportación singular del libro I Love Verdura y su buen hacer.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-25002600616940867112010-04-19T14:56:00.026+02:002010-06-16T14:15:08.750+02:00

Desde hoy hasta el Domingo, Caja Rioja expone, en su Centro Cultural de Calahorra, imágenes de Xavier Landa del libro I Love verdura en gran formato. La exposición se enmarca en las XIV Jornadas Gastronómicas de la Verdura que organiza el Consistorio calagurritano en colaboración con el CITA e inaugura Francis Paniego. El jueves, gourmet-image dará una charla-coloquio.Viernes, 23-04-2010:

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28717466052582709432010-04-18T16:08:00.008+02:002010-06-16T14:15:40.403+02:00

En la Catedral de la verdura, con su alcalde © Xavier Landa/gourmet-imageEn plena Semana de Exaltación de la Verdura, muchos tudelanos acudieron ayer a este acto, presidido por Luis Casado, alcalde de Tudela, que recalcó la importancia de las verduras y el potencial que tienen en la promoción de Tudela como capital navarra de la verdura. En este paso "obligado" por Tudela un año después de la

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-79874712262973281032010-04-15T23:26:00.005+02:002010-06-16T14:16:27.729+02:00

El Salón Internacional del Gourmet y el salón de la Almoneda (IFEMA), la exposición de moda y literatura (Instituto Cervantes) y la exposición a la mesa (Círculo de Bellas Artes) nos están ocupando esta semana. El sábado de regreso de Madrid, pararemos en Tudela, en plena Semana de la Verdura, para presentarles, junto al resto de los autores, nuestro I Love Verdura.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-35047891408236931632010-04-12T14:48:00.020+02:002010-04-26T17:26:40.513+02:00

© Pío GuerendiainPrimero de todo, gracias a todos por asistir la inauguración, a nuestros colegas de los medios por cubrir la información y, como no, a Pío Guerendiain y a la AFCN. En vez de Mi tierra, deberíamos haber titulado la exposición Nuestra Tierra, dado el grado de implicación de todos los que acudisteis, que sentís como vuestro este compromiso documental de Xavier Landa, nuestro jefe de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-63700029419359413232010-03-31T18:32:00.020+02:002010-06-16T14:07:23.448+02:00

maskaradaproductos de cerdo de raza euskal txerriaLos amantes de los sabores de antaño pueden reconciliarse con su paladar esta Semana Santa visitando Lekunberri. En esta turística localidad navarra se encuentra Maskarada denda. Está especializada en los productos derivados del cerdo pío negro o euskal txerria. Acomete todo su proceso integral de manera artesana- granja, obrador, secadero, sala

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-89160413640846975452010-03-25T22:35:00.007+01:002010-04-02T09:54:53.558+02:00

Bartard y equipo en pleno proceso de elaboración. Foto de Carmen García Romero hecha con su teléfono móvilJosé Carlos Fuentes, del Palacete Rural La Seda (Santomera, Murcia) se proclamó Cocinero del Año, en el Salón Internacional Alimentaria de Barcelona. Segundo fue Víctor Ibáñez (rte. La Venta de Barcelona) y tercero, Víctor Trochi (rte. Skina, Ojén Málaga). Sergio Bastard, del restaurante

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-51392884466998550432010-03-23T11:44:00.006+01:002010-06-16T14:18:58.247+02:00

Mañana toca Alimentaria. Del miércoles al viernes, visitaremos en el Salón internacional a nuestros clientes y comprobaremos cómo han quedado las lonas y el packaging que hemos preparado para ellos.Fin de semana en Barcelona... y apurados para llegar el próximo lunes a la inauguración oficial del nuevo Museo Oteiza-J.Ciga, en Elizondo, cuya imagen corporativa ha corrido a nuestro cargo. Una

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-85938037067974827472010-03-02T09:59:00.005+01:002010-06-16T14:08:43.385+02:00

Imagen oficial de Alimentaria © AlimentariaAlimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España, y referente mundial en el sector, ofrece una excelente oportunidad de promoción a empresas e instituciones. Desde gourmet-image trabajamos para que los productos de nuestros clientes transmitan sus olores, sabores y colores a través de nuestras imágenes. ¡Os

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-33544286231327036862010-02-23T09:20:00.011+01:002010-02-26T14:10:20.598+01:00

Sara Nahum entrevistó a los directivos de gourmet-image sobre las cinco "W" de nuestro trabajo. La entrevista ha sabido captar nuestra complicidad y también el espíritu de la comunicación gastronómica (que ella también practica).

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-38888699847180118232010-02-19T21:56:00.010+01:002010-02-26T14:11:38.653+01:00

Día 26, inauguración de la exposición de Xavier Landa.El día 27, 11:30, nuestro jefe de Fotografía comparte mesa con una editora, un bibliófilo y el director de la revista El Malpensante, para hablar sobre libros de cocina.El 28, 14:45, participamos en la mesa "Fotografía gastronómica", en la que hablaremos de nuestra forma de trabajo, trayectoria, secretos, libros, platos complicados de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-21869963569368032092010-02-18T17:47:00.006+01:002010-02-22T17:30:43.856+01:00

Mañana viernes a las 17:20, en La Tarde en Vivo, programa de Radio 5, Raúl Heiztman y Alejandra Martinez me entrevistan sobre el I Love Verdura. Raúl y Alejandra se centrarán en el recetario infantil, dada la especial relación de los niños con esta comida.El sábado será el turno de Ramón García, en el Finde de Onda Regional de Murcia.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-49384869576624486662010-02-14T14:16:00.009+01:002010-05-08T09:48:59.810+02:00

RESUMEN DE PRENSA: Lo dicho, Onda Vasca volvió a por más, hoy a las 11:00: la experiencia de París, la importancia del reconocimiento recibido, en qué consiste nuestro trabajo, algún truquillo, felicitaciones y la cita de Bogotá. ¡Gracias colegas por vuestro interés!.A esto añadimos la repercusión de la crónica de Agencias enviada por EFE-París: y su eco en Diario ABC, Diario Vasco, Diario de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-84415881482671529022010-02-12T07:12:00.008+01:002010-05-08T09:44:25.519+02:00

Xavier Landa volviendo de París y su particular manera de celebrar el premio.El trabajo fotográfico de Xavier Landa acaba de ser premiado como el segundo mejor del mundo, en el festival de los premios Gourmand Cookbook celebrado en París ayer noche. Primero, Brasil, segundo nosotros, tercero Italia y cuarto Alemania. De todas las categorías que reconoce el certamen, la de Fotografía es una de las

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-19805495171273069702010-02-09T08:23:00.012+01:002010-02-09T15:44:10.197+01:00

A partir del jueves estaremos en París.Si bien la ceremonia de entrega de los premios Gourmand es todo un espectáculo, no lo es menos la Primera Feria Internacional de Libros de Cocina que se celebra al día siguiente en Le 104.San Valentín en Paris.¿Qué más se puede pedir?. Aromas y sabores afrodisíacos, como la canela y el azafrán nos acompañarán hasta ... Bogotá. Hace unos siglos, nuestro

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-46357533100268713622010-02-05T15:23:00.000+01:002010-02-05T15:24:36.035+01:00

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-64336962663499560592010-02-04T18:30:00.004+01:002010-02-04T18:34:10.681+01:00

Se rumorea que ya no cabe ni un alfiler en la gala del día 11 en París....aunque sea en el gallinero, gourmet-image allí estará.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-43323639168082623922010-01-31T18:13:00.004+01:002010-01-31T18:24:18.866+01:00

El libro I Love Verdura y la Fotografía gastronómica siguen siendo temas de interés en los medios de comunicación. Esta mañana, la emisora Onda Vasca, en su programa Euskadi Hoy, ha entrevistado a los directores de gourmet-image, Xavier Landa y Carmen García Romero, sobre su nominación al premio Best of the Word de los Gourmand y la obra distinguida. La entrevista de Lucía Egurbide ha condensado,

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-56888457121257433362010-01-28T11:09:00.009+01:002010-01-28T16:20:23.002+01:00

¡Pincha en las fotos y lo verás!(el primero, lleno de encanto rural)(este segundo, sin anestesia, rodado de un tirón)GOURMET-IMAGE: SLOW GASTRONOMIC PHOTOGRAPHY

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-91396852219064039412010-01-23T08:20:00.003+01:002010-01-23T08:24:48.344+01:00

Onda Cero entrevistó ayer al equipo de gourmet-image para el espacio "La hoja del lunes" que se emitirá, lógicamente, el lunes 25 de enero. María, conductora de este programa patrocinado por la Asociación de la Prensa navarra, se interesó por I Love verdura y por la fotografía gastronómica como especialidad poco conocida para el gran público. Si podeis escucharlo, a ver qué os parece.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-53690221253885965052010-01-19T08:05:00.006+01:002010-01-19T08:21:52.337+01:00

Hoy Diario de Navarra publica una entrevista con el responsable español de los premios Gourmand, que nosotros reproducimos parcialmente:"I love verdura" y "Navarra la cultura del vino", finalistas de los Gourmand- Angelita Alfaro recibirá un Premio Especial del Jurado por su último libro "De cuchara y tenedor. Sabores de Navarra" Nunca antes había habido tanta "presencia navarra" en una final de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-69061706192509673152010-01-11T20:45:00.002+01:002010-01-11T20:58:41.750+01:00

Xavier Landa/gourmet-image opta al premio "Best in the World" en la categoría "Best Cookbook Photography" de los premios Gourmand por las fotografías realizadas para el libro I Love Verdura, editado por EGN Comunicación, con recetas para niños de Carmen Gª Romero/gourmet-image. De los 36 ganadores en sus respectivos países, hemos pasado solo 4 a esta fase. La final, en París el 11 de febrero, en

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-8643966621552932432010-01-08T13:22:00.007+01:002010-01-09T18:09:13.496+01:00

Reproducimos la nota textual del presidente de la D.O. Idiazabal:"Ante la información aparecida en un medio de comunicación de Navarra el pasado día 26 de diciembre en una entrevista realizada al Sr. D. ANTONIO GASCUE LARRAYA, Presidente de la Denominación de Origen de Quesos de Roncal, en mi calidad de Presidente de la Denominación de Origen Protegida Queso Idiazabal, por alusiones a esta

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-51949303379515256542010-01-07T19:19:00.004+01:002010-01-07T19:30:28.505+01:00

¡Se acabaron las vacaciones!. Hoy han sido Radio Euskadi y Punto Radio los encargados de ponernos las pilas en la promoción de lo que hacemos en gourmet-image. A las 12:00, Roberto Gómara, de Punto Radio, nos ha hecho una entrevista "radiografiada" sobre la Fotografía Gastronómica y el libro I Love Verdura. Tres cuartos de hora más tarde, Satur Leoz interrogaba a nuestro jefe de Fotografía Xavier

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-90873064693463581672009-12-30T17:09:00.009+01:002010-06-16T14:20:46.653+02:00

Unido al interés de este trabajo gráfico ha estado el afán por rescatar de la historia cotidiana los enseres y costumbres que caminan hacia el olvido y que, de alguna manera, la Fotografía retiene. Landa ofrece su particular idea sobre los orígenes y la adaptación del juego de la Pelota a unas gentes que lo han hecho suyo y llegado a identificarse con él, el único deporte rural que no reproduce

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-83414937489146864972009-12-29T11:58:00.005+01:002009-12-29T12:05:56.430+01:00

Carta del restaurante tokiota Mibu © Xavier Landa/gourmet-image Este fin de semana el Dominical ha publicado un reportaje sobre el Mibu, considerado por nuestros tres estrellas como la quinta esencia de la gastronomía y el restaurante más exclusivo del mundo. Xavier Landa/gourmet-image ha sido el encargado de transmitirlo en imágenes y Pau Arenós en palabras. A través de un

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-80546876529960984292009-12-23T16:25:00.003+01:002009-12-23T20:31:34.347+01:00

Ayer por la tarde, el programa Cultur Club, dirigido por el periodista y escritor Jaume García de Radio Hospitalet entrevistó a los componentes de gourmet-image sobre I Love Verdura; los dos últimos premios Gourmand y la cultura gastronómica en Navarra. La entrevista fue realmente interesante al confrontar las realidades catalana y navarra, desde el punto de vista de productos y platos. Esta

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-32324191745833462622009-12-22T10:27:00.006+01:002009-12-23T16:24:17.600+01:00

Xavier Landa con uno de nuestros dos Gourmand de este año. AutoretratoCon permiso de la Lotería, hoy salimos en EITB, a las 13:30 horas. Concretamente, en Navarra Directo. La receta de hoy: una sencilla porrusalda, elaborada con productos de casa. Xavier Landa arranca de nuestra huerta las patatas y los puerros. El cocinado y la foto final son suyos y el atrezzo de Carmen García Romero. Comida

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-71487135939460014252009-12-14T16:51:00.005+01:002010-06-16T14:10:29.564+02:00

Xavier Landa y Carmen García Romero © X. Landa/gourmet-imageEste viernes a la tarde nos acabamos de enterar de que en febrero estaremos en París.Este año, hemos hecho doblete en los Premios GourmandFallo de los premios Gourmand Coockbook World Awards 2010Categoría: Best Cookbook Photography (Mejor Fotografía de Libros de Cocina)Categoría: Best Health and Nutrition Book (Mejor Libro de Salud y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-45686618081825070092009-12-02T09:15:00.004+01:002009-12-02T09:18:02.741+01:00

Del 4 al 8, Feria del Libro de Durango, ¡os esperamos nosotros y nuestros libros!

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-67065254935198014222009-12-01T10:58:00.006+01:002009-12-01T12:31:23.163+01:00

Preparativos para el rodaje del spot. ©Komunikadosgourmet-image participa, como food styling, en este spot de la campaña navideña de Jata, realizado por Komunikados, con María Patiño.¡Haz click en la foto para verlo!

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-7974222113150736842009-11-29T20:41:00.006+01:002009-12-01T11:21:07.027+01:00

Los hermanos Roca en el Peine de los Vientos © Xavier Landa/gourmet-imageIlusión y tensa espera. Un día antes de conocer el fallo de la guía Michelín, los hermanos Roca, participaban en Gastronomika, en San Sebastián. Nuestro jefe de Fotografía, Xavier Landa, los retrataba así. Y hoy, Periódico de Cataluña, inserta la foto en un amplio reportaje dedicado a sus figuras.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28418865610670477752009-11-26T17:30:00.005+01:002010-02-15T08:57:50.833+01:00

Estrellas de mar © Xavier Landa/gourmet-imageLos hermanos Roca obtienen las tres estrellas Michelín. En España, el Club se amplía a siete. El primero en recibirlas fue Juan Mari Arzak. Luego, le siguieron Santi Santamaría; Ferrán Adria; Martin Berasategui; Carme Ruscalleda y Pedro Subijana. Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta mantienen la segunda. Y Yolanda y Juanjo del Cocinandos, ...estrenan la

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-88406222278567622432009-11-24T16:58:00.004+01:002009-11-26T17:29:26.355+01:00

Ya está, dentro de dos horas, salgo del Kürsaal (congreso Gastronomika) y vamos al Fnac también aquí en San Sebastián, para presentar el libro de las verduras. Estas Navidades, a quien más quieras. Será un buen regalo. Como un ramo de flores. Pero para comer y saludable.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-88200552920000381492009-11-20T12:17:00.003+01:002009-11-20T12:33:34.376+01:00

Stand de gourmet-image en EXPOPYMEBueno, ayer se acabó EXPOPYME y hoy es día de reponer fuerzas y hacer balance. El stand de gourmet-image fue de lo más visitado y también el que más curiosidad despertó. Allí acudimos con parte de nuestro trabajo y fue momento de contactos y propuestas.En la fotografía, nuestra directora, Carmen García Romero (vestida de cocinera), departiendo con (hacia la

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-48799709057217820132009-11-16T21:33:00.004+01:002009-12-01T11:24:49.749+01:00

La semana que viene nos vemos en San Sebastián Gastronomika. Cubrimos elevento para El Periódico de Cataluña. Pero, además, el martespresentamos en Donosti nuestro libro I Love Verdura. Os esperamos allí.Ikusi arte! Ah, y este jueves, en EXPOPYME en Baluarte, Pamplona.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-9943860839356394362009-11-02T13:16:00.008+01:002009-11-02T18:42:09.464+01:00

Entrada a feria © Xavier Landa/gourmet-imageEl foro más importante que se celebra en España en torno a las Pequeñas y Medianas empresas organizado por Expansión, MyM grupo y la EOI con el patrocinio del Gobierno de Navarra y La Caixa, se celebrará en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona los días 18 y 19 de noviembre de 2009. El jueves, gourmet-image os atenderá en el stand de Gobierno de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-60361851147339812502009-10-26T12:02:00.016+01:002009-10-28T11:27:20.225+01:00

Hermanos Aranburu, ganadores del concurso © Xavier Landa/gourmet-imageEl pasado sábado se celebró en la Plaza del Castillo de Pamplona el XXVI Concurso de queso de pastor del País Vasco y Navarra. Nuestro jefe de Fotografía, Xavier Landa, formó parte del jurado. El concurso no contó con al participación de los pastores de Álava, en protesta por la gestión del lobo que está haciendo su

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-10307053094717327092009-10-22T13:38:00.015+02:002009-10-22T13:57:26.155+02:00

El kiwi, fuente de vitamina C © Xavier Landa/gourmet-imageAyer murió Lino Plaza en accidente de tráfico. Hoy a las 18:00 en la iglesia parroquial de Lekaroz asistiremos a su funeral. Lino, polifacético arquitecto baztanés de setenta años fue uno de los pioneros del cultivo del kiwi y el deporte del rugby en España. El deporte trajo al fruto. En concreto, la relación con la selección de rugby de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-61279292724146757892009-10-20T20:13:00.006+02:002009-10-22T13:53:56.703+02:00

© Xavier Landa/gourmet-image Ganaderos, vecinos y turistas, además de hermosos ejemplares de esta raza, se congregaron el pasado domingo 18 en Alsasua para participar en el VI Concurso Morfológico de ganado Caballar de raza Burguete. Fieles a nuestro espíritu de gastronomía integral y defensa del productor, gourmet-image estuvo allí. Para ver más imágenes, pulsar AQUI.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-82632238568233457802009-10-16T19:28:00.006+02:002009-10-22T14:00:20.253+02:00

Portada y contraportada del libro © fotos Xavier Landa/gourmet-imageAprender a comer bien desde la infancia y adquirir buenos hábitos alimenticios son aspectos clave para un óptimo desarrollo físico y psíquico durante el crecimiento, también, una garantía para convertirse en un adulto sano. Comer y crecer, de la nutricionista Amaia Diaz de Monasterioguren, combina sabios consejos nutricionales y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-31165649972631987762009-10-05T14:05:00.007+02:002009-10-07T12:51:01.346+02:00

Bodegón de becadas © Xavier Landa/gourmet-image En Baztan, el otoño se nos ha echado encima sin darnos cuenta. Haizegoa, el viento sur, comienza a enrojecer los helechos y a acunar la pasa de palomas. De noche, los hongos han salido a ver la luna. (Por cierto, en el Señorío de Bertiz sólo podrán recogerlos los vecinos de la zona).Después del empacho de tomate de Baztan,

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-44665253624522685692009-10-02T12:52:00.011+02:002009-10-07T12:41:39.255+02:00

Portada de este número © Mujer HoyLa revista MUJER HOY, suplemento de todos los diarios del grupo VOCENTO, publica este viernes una doble página con cuatro recetas del libro I LOVE VERDURA, editorial EGN. La idea de preparar alimentos sanos como las verduras, pero de manera novedosa y atractiva, es el principal gancho de un libro práctico, con mucha información útil sobre la verdura (cómo

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-49598805658953631822009-09-30T09:51:00.011+02:002009-10-01T01:11:48.946+02:00

Este fin de semana hemos vivido un auténtico "regreso al pasado". El recinto ferial de Elizondo lleno hasta la bandera, tanto de público como de animales. Los ejemplares, perfectamente engalanados y limpios, son de lo mejorcito que se ha visto en años. Una auténtica feria de las de antes. Sólo en la descarga de las reses, el viernes por la noche, víspera del concurso, había más público que en la

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-40106330390739934562009-09-28T09:20:00.007+02:002009-09-29T14:22:15.517+02:00

Ayer se falló el concurso-subasta nacional de vacuno raza pirenaica y dos de los premios especiales (mejor cabeza y hembra con mejores índices genéticos) recayeron en la ganadería de Isabel Agirre, de Arizkun, casa de la que procede nuestra modelo fotográfica. "Printzesa" no se presentó al evento. Pero se ha hecho justicia a su belleza y a la de sus hermanas.¡Enhorabuena a todos los ganaderos que

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-85465398284843117332009-09-26T09:21:00.010+02:002009-09-26T09:49:14.568+02:00

Cartel anunciador © Xavier Landa/gourmet-imageESPECTÁCULO NATURALTanto si eres ganader@ como si eres urbanita, la cita de hoy y mañana en Elizondo (valle de Baztan, Navarra) te encantará.Ayer comenzaron a instalarlas en los corrales de la Plaza del mercado. Las últimas luces de la noche y las primeras eléctricas acariciaban sus lomos dorados y musculados. Sus miradas y su porte transmitían una

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-1507587834491152862009-09-21T20:31:00.008+02:002011-02-05T11:44:38.784+01:00

Camarera© Xavier Landa/gourmet-imageEn España, van a subir los impuestos. No los de primera necesidad: pan y huevos.En Francia, este verano, los acaban de bajar. Por lo menos, los de hostelería.(¡Del 19,6% al 5,5%!)Aquí, llega el otoño.En Francia, dicen que no los ven... Pero, el Banco Europeo sí que atisba sus brotes verdes.¡País!

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28789048785834938312009-09-20T13:04:00.009+02:002009-10-07T12:36:22.050+02:00

Latxa cara-negra. Ferias de Elizondo © Xavier Landa/gourmet-imageHoy se presenta en sociedad nuestro reportaje sobre la oveja latxa, la raza más antigua de la Península Ibérica. El trabajo es un homenaje de gourmet-image a una modesta silueta lanuda, inherente a nuestro paisaje. Pero también, ella solita, responsable de la sostenibilidad de muchas localidades atlánticas de Navarra y País Vasco y

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-57383000066280743632009-09-14T18:51:00.014+02:002009-10-07T12:37:53.441+02:00

© Fotografía y cartel diseñado por Xavier Landa/gourmet-image"Printzesa" -de la casa Estebanea- ha sido la modelo elegida, en un casting muy riguroso, para protagonizar el cartel anunciador de este evento. El fin de semana del 26 tendrá lugar en Elizondo el concurso-subasta nacional de vaca pirenaica. Y nuestro jefe de fotografía ha querido retratar este bello ejemplar como si de una top model se

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-83884414095687190502009-09-13T10:36:00.005+02:002009-09-14T18:47:40.555+02:00

Botellón © Xavier Landa/gourmet-imageVivimos en la era de las bolsas de plástico. Los arqueólogos que nos estudien, dentro de miles de años, podrían llegar a esta conclusión. Analizarán una cultura en la que los restos que mejor les lleguen sean eso, bolsas y envases de plástico para, entre otras cosas, consumo de todo tipo de alimentación. Sería de desear que la versión de sus estudios

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-28342235056535115712009-09-01T21:17:00.008+02:002009-09-03T19:03:32.569+02:00

Hermanas © Carmen García Romero/gourmet-imageSe acabó agosto y con él, una pequeña licencia que tenía algunas mañanas, la de aprender a pintar con unos locos de las brochas y las espátulas por el valle de Baztan. El sitio lo pide. Como lo suyo son los paisajes, pues abandoné la intimidad del retrato para aventurarme más allá de la puerta de nuestro estudio. Entre lo mejor de la experiencia, dada

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-79294963911287257812009-08-28T18:18:00.006+02:002009-08-28T18:41:15.416+02:00

Cesta de la huerta © Álvaro Barrientos/gourmet-imageLa mayor satisfacción que se puede tener: que nueve años después de venir alguien a tu restaurante se acuerde de lo que comió.Estuvimos comiendo ahí en el año 2000 y fue una experiencia muy agradable. En especial, recuerdo unos tomates de Narbarte de color un poco rosado y que estaban buenísimos. Y la extensa carta de rones :-)A Alberto Ortiz de

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-5303524858246711512009-08-11T19:32:00.009+02:002009-12-01T11:25:37.377+01:00

¿Vacaciones????El horno sigue en marcha. Acabamos de entregar para imprenta nuestro tercer libro del 2009, recién cocinado.Esta vez, las raciones son muy pequeñas...Sí. Están muy ricas. Pero hay que comerlas despacito, no vaya a ser que nos mordamos el dedo.

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-61280967300745175522009-07-20T13:31:00.016+02:002009-10-07T12:39:29.880+02:00

Portada del libro de la Cuisine Basque. Fotos ©Xavier Landa/gourmet-imageHoy llega a las librerías galas el libro La cuisine basque, del gastrónomo Juan José Lapitz. Se trata de una edición en francés, revisada y renovada, con nuevas fotografías más acordes con la estética actual. gourmet-image ha sido la encargada de cocinar las recetas y realizar el atrezzo y la fotografía, con la ayuda

gourmet-imagehttp://www.blogger.com/profile/16328935935115530527noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2855019369139450028.post-38191294206937687932009-07-17T09:32:00.002+02:002009-07-17T09:35:17.535+02:00

El próximo lunes se presenta enfrente, en Francia, nuestro último trabajo. Recomendamos no verlo en ayunas. Porque se sufre más.¡Buen verano!

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