Premio a las Ventas de carretera

Hostería Juan Simón © Xavier Landa/gourmet-image

La Venta Juan Simón recogerá el premio que la Academia Navarra de Gastronomía acaba de conceder a las Ventas de carretera. Estos establecimientos de gastronomía sencilla y tradicional han atendido al viajero a lo largo de los años. Según la Academia, "Entendemos que son unas de las primeras manifestaciones de tipo gastronómico que había en las carreteras". Durante varias generaciones una misma familia regentaba locales donde se ofrecían productos elaborados artesanalmente. "Un tipo de gastronomía que ha sido siempre muy importante en Navarra".