Arguiñano, premio a la persona y al cocinero

Karlos Arguiñano recibe el III Premio Pamplona de Gastronomía acompañado por su "padrino" Juan Mari Arzak © Xavier Landa/gourmet-image

Las verdades de Karlos:
Se me erizan los pelos de los brazos con este premio.
Sin mi equipo no soy nada.
Es mucho más fácil hacer un programa de cocina que llevar un restaurante.
En la tele hay que entretener.

Las verdades de Juan Mari sobre Karlos:
Karlos es mi familia.
Fue el cocinero más innovador en los años 80.
Es todo generosidad y no olvida a sus amigos.