Muere el padre del kiwi en España

El kiwi, fuente de vitamina C © Xavier Landa/gourmet-image

Ayer murió Lino Plaza en accidente de tráfico. Hoy a las 18:00 en la iglesia parroquial de Lekaroz asistiremos a su funeral. Lino, polifacético arquitecto baztanés de setenta años fue uno de los pioneros del cultivo del kiwi y el deporte del rugby en España. El deporte trajo al fruto. En concreto, la relación con la selección de rugby de Nueva Zelanda, permitió descubrir en Baztan, un lugar para su cultivo en óptimas condiciones que garantizaría la producción, en los meses en que no se producía en nuestras antípodas. En cuanto al deporte, se nos va una figura internacional del rugby: Lino era el 'alma mater' del Club de Rugby Arquitectura, el equipo con más títulos del rugby español aunque actualmente no esté en primera fila. Durante casi cincuenta años pasó por todos los puestos: jugador como pilier, árbitro -llegó a ser internacional-, entrenador -haciendo campeón de Liga a la Escuela varias veces y siendo seleccionador nacional-, directivo del club e incluso de la Federación de Madrid y de la Española.
Se nos va también un fiel cliente de la Taberna del Fotógrafo, amante de la gastronomía y el arte. Agur Lino!

Oteiza centenario

La Piedad de Oteiza en la Basílica de Oiza © Xavier Landa/gourmet-image

Las celebraciones del centenario del nacimiento del escultor Jorge Oteiza siguen adelante. Y gourmet-image es parte implicada en el asunto:

- La revista Conocer Navarra acaba de publicar un reportaje (fotos: Xavier landa; textos: Carmen García Romero) -testimonio en primera persona sobre el genial artista.
- Hace varios meses, la Fundación-Museo publicó un libro de fotografías entre las que se incluía la visión particular de Xavier Landa sobre la interacción entre la obra de Oteiza y la de Oiza.
- Bajo el título "Oteiza y la crisis de la modernidad", mañana comienza el Primer Congreso Internacional Jorge Oteiza en su museo de Alzuza (Navarra), en el que se darán cita los mejores conocedores de su obra. En ese contexto, Euskal Telebista entrevistará a nuestro jefe de Fotografía, Xavier Landa sobre su obra y vivencias junto al escultor.

Escudo de Baztan, un plural muy singular

Una de las cientos de variantes del escudo de Baztan © Xavier Landa/gourmet-image

Clausura de exposición. Nos resultó un tanto triste recoger los bártulos de este trabajo de campo expuesto durante un mes en Arizkunenea, el palacio barroco más bello del Baztan.

Pero, ¡misión cumplida!. Los medios de comunicación se hicieron eco de la iniciativa. Gracias a Televisión Española, Agencia EFE, Noticias de Google, Radio Nacional, Onda Cero, Radio Euskadi, Diario Vasco, Diario de Navarra y a la página de Turismo de Gobierno de Navarra.

- El efecto llamada consiguió uno de sus objetivos a corto plazo: que vecinos se implicaran en arrojar un poco de luz sobre los escudos de sus casas.
- Otro, inesperado, llegó de la mano: completar uno de los blasones más antiguos del valle. No revelamos más datos para que sea la autoridad pertinente quien anuncie oficialmente la buena noticia.
-El tercero, el de llamar la atención de técnicos e investigadores sobre la importancia de este patrimonio cultural europeo, también se está haciendo sentir.
- El cuarto, homenajear a los artesanos y artistas, muchos anónimos, autores de estas obras de arte.
- El quinto, que esta concienciación derive en que los propietarios valoren lo que tienen y lo conserven con el mayor cuidado posible.
- El sexto, una publicación que aproveche todo este material gráfico... lo esperamos.


Gracias a todos los que han colaborado con la exposición: A Pili y Josemari, a Ana, a Martin, a Virginia, a Pepe, a Cesareo, ... a todos.

¡Inauguramos exposición!

Ejecutoria de la Nobleza de Juan de Goyeneche ©Xabier Landa/gourmet-image

No se trata de llenar de contenido el árido verano cultural. Xabier Landa, nuestro jefe de fotografía inaugura esta tarde exposición. Los verdaderos protagonistas son los autores anónimos, escultores y artesanos que realizaron las obras que él reproduce.
Tenéis el privilegio de poder leer el texto que presentará en la inauguración:

ESCUDO DEL BAZTAN: UN PLURAL MUY SINGULAR

"No estamos en una exposición al uso. Sino más bien, ante un trabajo de campo abierto a la colaboración de los baztaneses. Porque todo aquel que pueda aportar un dato sobre el escudo de su casa, no tiene más que escribir directamente bajo la fotografía. Por eso, las obras se presentan de una forma casual y sin marco ni cristal.

Esta muestra coincide en el tiempo con la restauración del pendón que portaron los baztaneses en la Batalla de las Navas de Tolosa.

Llevo investigando, desde 1981, sobre el escudo del Baztan.
Un emblema que es, ni más ni menos, nuestro Arco de Triunfo. A diferencia del que identifica a París, de a penas doscientos años, el nuestro tiene casi un milenio.

Baztán posee la más rica, extensa y variada manifestación nobiliaria de Navarra y del Estado. Y, por tanto, una aportación a la cultura europea de primer orden del que todos debemos ser conscientes, valorar y proteger.

Estamos ante el museo más extenso del valle, gratuito y abierto todo el año, sin horarios de visita. Excepto cuando muere el Nagusia, el señor de la casa, cuyo blasón taparán con un trapo negro.

Estas piedras convertidas en arte, poseen muchos mensajes que consiguen emocionar al que busca información. Tienen fuerza expresiva, personalidad, estilo, perfección técnica, composición volumétrica, armonía, dibujo preciso y originalidad.

Me siento atraído por la singularidad y la pluralidad de la obra de artistas y artesanos anónimos pero de reconocida calidad, con guiños a la vanguardia más precoz. Y solicito la colaboración de sus dueños para arrojar más luz sobre estos escudos de hidalguía colectiva, que representan el linaje más antiguo de Navarra.

En esta muestra tenemos la oportunidad de apreciar, de un simple golpe de vista, la evolución del diseño (forma y tipografía) de un mismo logotipo, a lo largo de casi 1.000 años. Hecho poco frecuente en el mundo del diseño. Para su realización física, como en todo trabajo de campo, se ha empleado una cámara fotográfica corriente.

Suficiente para observar la evolución de las formas. En ocasiones, de una vanguardia artística que intentaba buscar algo más que la tercera dimensión. Y para apreciar el extenso catálogo tipográfico desplegado para impresionar a los visitantes de alto nivel, en una época de analfabetismo, en la que las letras se confundían con símbolos mágicos.

Busco la complicidad e imaginación del que visita esta exposición para encontrar en los escudos las huellas accidentales de lo que han vivido, incendios, guerras, revoluciones, … Los signos de opulencia y otros mensajes cifrados.

El escudo de Baztan, desde la Edad Media hasta mediados del siglo XIX, fue el logotipo de identidad personal de los descendientes de aquellos que protagonizaron la Reconquista y conllevaba unos privilegios.

Las armas comunes del valle son un juego de ajedrez escaqueado en blanco y negro. El damero es reflejado de diversas formas: cuadrado, ovalado o redondo. Y, con numerosos o escasos escaques y jaqueles. Nació sencillo y con el tiempo se fue complicando con yelmos, coronas, animales, personas y cruces.

El etnógrafo Julio Caro Baroja, en su libro La hora Navarra del siglo XVIII, dice que aquí se dieron cita “las mejores y más destacadas vanguardias artísticas presentes en unas aldeas, tan alejadas de la Corte, en donde verdaderamente se consumía el mejor arte y vivían los mejores artistas”.

Los escudos son obras no firmadas, anónimas. Salvo algunos del siglo XX, realizados por Sobrino o por Soule. Espero que después de esta exposición se haga algo más de luz con la colaboración de los vecinos. Habrá un lápiz a su disposición para que el que reconozca el suyo, apunte debajo el nombre de la casa, la fecha de construcción y el autor, si lo sabe.

Según la mayoría de los autores, el uso del escudo de armas, comienza en Alemania, en el siglo XI. En el XII, pasa a España y es cuando nace la heráldica europea. Pero, los baztaneses los venían utilizando antes de esas fechas, como forma de identificación y localización en las batallas.

Según el diccionario de la RAE, hidalgo es una “persona de ánimo generoso y noble. Persona que, por su sangre, es de una clase noble y distinguida. Hidalgo de ejecutoria es el que ha litigado su hidalguía y probado ser hidalgo de sangre. Se denomina así a diferencia del hidalgo de privilegio”.

El uso de este escudo estaba reservado a quienes oficialmente tenían reconocida su hidalguía. Siendo penado como delito criminal, su empleo por personas sin ese derecho. En Baztán, un hijo podía ostentar la hidalguía, a pesar de ser bastardo. De hecho, hay escudos en los que se presenta el yelmo mirando a su izquierda. El yelmo que mira al frente representa hidalguía por ambas partes.

Los privilegios de la Hidalguía fueron abolidos a mediados del siglo XIX. Pero, hasta entonces, los baztaneses disfrutaron, frente a los plebeyos, de utilizar caballo; la exención de impuestos directos; el no ser torturados, ni condenados a galeras, ni ahorcados, sino, en su defecto, decapitados.

Estos privilegios se concedieron como pago por su esfuerzo militar en la Reconquista. Según el libro de la Ejecutoria de la Nobleza, de Juan de Goyeneche, escrito en 1685, el Rey Sancho Abarca (año 970-994) concedió el blasón “en testimonio de que su valor tenía por juego la guerra. Y que su lealtad exponía las vidas al tablero en defensa de su Rey”.

El escudo de Baztan ha sido profusamente utilizado en todo tipo de soportes: ropa, tapices, papiros, pergaminos, papel, muebles, ajuares matrimoniales y en la fachada de las casas.

Una de las condiciones del hidalgo es ser de solar conocido. La casa es uno de los elementos clave que conforman la mentalidad aristocrática, antes que los apellidos. Es el símbolo de poder, de la familia. En Baztan siempre ha tenido mucha importancia. Se visitaba la casa del pariente mayor para fomentar la unidad, etc…

Con los años, la casa ha experimentado cambios y ampliaciones, con nuevas ventanas y balcones o limpieza de fachadas. Que, en algunos casos, han terminado por ocultar sus escudos, cambiarlos de posición, eliminar su pátina, etcétera. Pero, el común de los vecinos lo mantiene con orgullo y reproduce en sus nuevas viviendas, … contribuyendo a que su signo de identidad siga siendo la admiración de los que nos visitan.


Muchas gracias por su asistencia.

Xabier Landa"

La exposición se abre desde hoy hasta el 27 de agosto en el Palacio de Arizkunenea, Elizondo, Noble Valle y Universidad del Baztan, Navarra. Un sitio lleno de historia, arquitectura, belleza natural, ...ah! y buena gastronomía.

Os esperamos.

Carmen García Romero

¿Y si desapareciera el Acueducto de Segovia?

Portada de Santa Mª la Real de Sangüesa, Navarra, Spain. © Xavier Landa/gourmet-image

Si desapareciera el monumento más emblemático de una ciudad, ¿qué pasaría?. Desde hace unos días un anuncio televisivo nos plantea la pregunta...

La portada de Santa Mª de Sangüesa es un ejemplo de románico navarro espectacular. El templo fue declarado monumento nacional en 1889. Sus apóstoles y su pantorcrator, además de las curiosas leyendas nórdicas que lo ilustran, dan la bienvenida a peregrinos jacobeos y turistas. Entre otras cosas, porque está a pie de la principal vía de acceso a la misma. Eso significa que el monumento soporta todo el tráfico rodado de entrada y salida y las emisiones a la atmósfera de una fábrica muy cercana.

Santa María no es el único monumento con problemas. La contaminación se ceba con muchos de ellos. Si los hemos visitado y fotografiado hace veinte años y volvemos hoy, ¡probablemente echemos en falta algunos detalles!.

La buena noticia es que, por lo menos, esta joya del románico, está en proceso de restauración, atendiendo a la insistente demanda popular.

Los expertos apuntan a que la principal solución es evitar la exposición de la piedra a su principal enemigo, la contaminación, la lluvia ácida, las palomas, etc.

¡Si quieres ver detalles de esta maravilla, pulsa AQUÍ!.

De píxeles y ángeles I

Ciudad despierta © Xavier Landa en colaboración con Jorge Oteiza/gourmet-image

No es resaca lo que me impidió publicar ayer el post sobre la presentación del libro de la Fundación-Museo Jorge Oteiza. Es que prácticamente no tengo palabras. Y no las tengo porque lo que se presentaba era la obra de cinco fotógrafos: su mirada sobre la interacción del mundo de Oteiza dentro del contenedor creado por Oiza. Y en esto, lo que manda es la imagen. Si a caso, podíamos haber escuchado a los fotógrafos...

El libro era un acto más dentro del programa conmemorativo de los cinco años de museo y del centenario del nacimiento del escultor de Orio.

Antes de comerme los canapés, saqué la obra de su aséptico preservativo de celofán. Y, como hacía Oteiza, la hojeé de atrás para adelante: entrando directamente en el siglo XXI y retrocediendo hasta el XIX.

Xavier Landa, nuestro jefe de Fotografía de gourmet-image convivió durante años con Oteiza en su casa de Alzuza. "Demasiado tarde" dijo este último cuando le conoció, "ya no me queda casi tiempo". Pero de su estrecha colaboración salió el Libro de los Plagios y un reconocimiento tranquilizador: por fin un fotógrafo que entendía su obra y la sabía plasmar en papel, recuperando su volumen y sentido.

Oteiza, como todo genio, se sentía incomprendido. ¿Tendrán que pasar otros cien años para que entiendan al fotógrafo?...

© Carmen García Romero

Ficha técnica de 'Entre sombras'
Autores: Luis Azanza, Clemente Bernard, Carlos Cánovas, Koldo Chamorro y Xavier Landa.
Proyecto: Fundación Museo Jorge Oteiza.
Comisariado Proyecto y Edición: Carlos Cánovas.
Páginas: 160
PVP: 25 €
ISBN: 978-84-935542-7-9

FAGO: gourmet-image estuvo allí

Entrada de Fago. Enero del 2007 © Xavier Landa/gourmet-image

La Jacetania es una comarca de fuerte atractivo paisajístico. Sus pueblos, diminutos, conservan el encanto de la arquitectura pirenáica y ganadera, de gran interés para los estudiosos. Sus gentes, tranquilas, poco locuaces y trabajadoras mantienen vivas costumbres ancestrales. El auge de la ganadería y la explotación forestal están pasando el relevo al turismo de la naturaleza o al deportivo.

En el verano del 2006, uno de nuestros fotógrafos de gourmet-image se encontraba en Fago fotografiando el pueblo. Cuando varios vecinos, tomándolo por reportero de actualidad, le pusieron al corriente de la tensa situación por la que atravesaba la localidad. Los problemas, con el alcalde, de los ganaderos, los dueños del bar y con el empadronamiento. En aquel momento, para los grandes medios informativos, el tema no pasaba de un conflicto rural menor. Aunque, algunos fagotanos consiguieron hacerse oir en un programa televisivo de denuncia ciudadana.

En enero del año siguiente, nada más conocer la noticia del asesinato del alcalde de Fago, acudimos de nuevo. Pero, esta vez como enviados especiales por un periódico de gran difusión.

Ayer, una miniserie de tres episodios comenzó a emitirse en La Primera de TVE. Basada, según los guionistas, en la investigación periodística. Cuesta creer que un hecho tan reciente, todavía pendiente de juício, tenga ya una versión novelada aunque "basada en la investigación periodística". Pero lo que más podría aturdir es que se hayan cometido tal cantidad de imprecisiones. Cuando basta echar una simple ojeada a la hemeroteca para documentarse con más rigor sobre detalles fundamentales de la investigación.

© Carmen García Romero/gourmet-image

CONTINUARÁ.

¿Cultura gastronómica?

Crómlech de Arratakas © Luis Otermin/gourmet-image

¿En mitad de la nada, unas piedras en círculo?. Estos pastores celtas estaban zumbados. ¡Venir hasta la Selva de Irati para esto!.

No lo vea. Siéntalo: 17.200 hectáreas de abetales y hayedos centenarios de cuarenta metros de altura. Rodeados de montes de 2.000 ms., ríos bravos, cascadas encabritadas. Una selva de miles de años. Y nosotros pequeñitos, insignificantes.

Después de sentirse así, túmbese en mitad de este círculo. Mirando únicamente el cielo. Y lo entenderá.

Tanto si sí como si no, le invitamos a hacer un viaje virtual. VER FOTOS DE IRATI en gourmet-image

Hambre de conocer el Camino

'Juicio Final' ©Xavier Landa/gourmet-image

El buen tiempo es el preferido por los peregrinos para iniciar su marcha a Santiago. Navarra se considera, orgullosa, la primera del Camino. Roncesvalles es su paso más conocido, pero no el único. En un principio, según recogen las crónicas, hubo otras rutas también frecuentadas como: la baztanesa; la de la Barranca; la que iba de Mauleón a Roncal y Lumbier; la ribera; la del Val de Aibar y la que atravesaba la Valdorba. Algunas de ellas, en este momento, se encuentran en recuperación.

Los historiadores occidentales presentan al rey navarro Sancho Garcés III, Sancho el Mayor (1004-1035), como el primer europeísta y el principal unificador del Camino de Santiago. El monarca navarro fijó el trazado definitivo, introdujo la reforma cluniacense en los monasterios y el nuevo arte románico.

En estos caminos de las piedras se suceden monasterios, hospitales de peregrinos que ofrecen alivio y generan riqueza, cultura. Por aquí pasaron los maestros de obra, gremio de artistas y arquitectos, con sus propios lenguajes secretos; los templarios, enigmáticos custodios que, se dice, inventaron el Juego de la Oca como metáfora del Camino; y los masones que recogieron su misterioso testigo....

En gourmet-image, encontrarás imágenes de la Ruta Jacobea para tus ediciones y reclamos publicitarios. Y, si lo prefieres, también te ofrecemos el texto.

Oteiza y los percebes

La piedad de Oteiza en Aranzazu © Xavier Landa/gourmet-image

"Conocí al escultor Jorge Oteiza en 1989, con motivo de un encargo fotográfico para el diario español El País. Una caja de percebes, recién pescados en las Rías gallegas y enviados por avión, nos abrió la puerta de su casa de Alzuza, en Navarra. La misma puerta de la que colgaba un cartel, “No llamar. No me roben el tiempo”. El marisco lo trajo Juan Cruz, hoy subdirector de El País y entonces, crítico literario del periódico. Como buen vasco, al escultor se le conquistaba por el estómago.

Oteiza había abandonado la escultura hacía años por coherencia artística. Comenzó a buscar el vacío y, cuando completó el ciclo, dejó de esculpir, “proceso acabado”. Juan Cruz y él comenzaron a hablar sobre su faceta poética. Yo estaba fotografiando las esculturas que se encontraban en la casa-estudio, cuando se acercó y empezó a discutir conmigo.

La provocación era su método favorito, y también el mío, para sacar la verdad de la gente. Evidentemente, hubo respuesta a esa provocación. Y el resultado fueron años de estrecha colaboración".

Con estas palabras, traducidas al francés, comienza Oteiza intime de Xavier Landa. Pays Basque Magazine lo publica con motivo de la gran exposición sobre el escultor en Biarritz.
Se clausura el 31 de julio. Si llegáis a tiempo, no dejéis pasar la oportunidad. Si no, en nuestra página hay obra y retratos a vuestra disposición, tanto para trabajos profesionales como para coleccionistas de arte en papel.