HAMBRE

Inundaciones de Elizondo. 1913 © archivo histórico de gourmet-image

A veces, el humo no nos deja ver el fuego. Ni el árbol, el bosque.

Más antiguo que la crisis financiera, el desplome de las bolsas o la burbuja inmoviliaria... El hambre, problema silencioso. Cada día, mueren de hambre en el mundo 60.000 personas. Suceso, por su magnitud, suficiente para ocupar las portadas de todos los medios de comunicación. Una portada que, cada día sería igual que el siguiente. Por lo que, dejaría de ser noticia y no atraería a las grandes cuentas publicitarias. Otra gran noticia: sobra comida. Toneladas de comida, que sin abrir tiramos a la basura. O excedentes de producción que tiramos al mar para regular los precios del mercado. Unir esta noticia con la anterior en la misma portada sería como evidenciar un diálogo de sordos, pero de los que no se quieren oír.

Arcadi Oliveres, catedrático de Economía Aplicada en la Autónoma de Barcelona y vicepresidente nacional de la ONG Justicia y Paz, ha hablado en Pamplona del espejismo de la solidaridad. Y apuntó que, en vez de enviar alimentos, debe procurarse la soberanía alimentaria de los países en dificultades. En su opinión, "la crisis alimentaria es, quizá, más grave que la financiera". Así, aludió a la especulación financiera sobre los alimentos, la utilización de productos en agrocombustibles y el cambio de los hábitos alimenticios en países como China e India.